宜昌市第二社会福利院开展食品卫生知识讲座

　　本网讯（通讯员 李太原）11月6日，宜昌市第二社会福利院按照年初职工教育培训计划，特邀仙女镇食品药品管理所所长郑之波来院，为全院干部职工开展食品卫生安全知识讲座。

　　郑之波介绍了目前我国食品安全生产形势，食物中毒和涉及食品安全投诉事件时有发生，食品安全生产不容忽视。随后，郑之波结合25年的工作经历和实际案例，从食堂合理分区，食材采购、验收、储存、出库、加工，食堂的制度建设和食堂工作人员应具备“变，不断学习、改正、进步”“习，良好的卫生习惯”“勤，积极的工作态度、主人翁的责任感”“谦，谦虚谨慎的工作作风”四个方面作了详细的讲述，给该院干部职工上了一堂生动的食品卫生安全课，提高了对食品安全的认识。

　　据悉，该院历来高度重视食品安全生产，在新食堂建立之初，就从设计理念、结构布局、硬件设施配备、食堂管理制度、人员要求上多次邀请消防、食药等机构的专业人员共同筹谋规划布局，着力打造模范食堂。（宜昌市第二社会福利院）