宜昌市殡葬管理所开展食堂安全卫生专项检查活动

　　本网讯（通讯员 曾亚欣）为进一步加强食品安全保障工作，防范食品安全风险，保障职工和办事群众的饮食安全。4月3日下午，宜昌市殡葬管理所食堂管理小组组长余三明带队，一行9人对食堂进行了专项检查，确保食品卫生安全，让职工和办事群众吃得安心、吃得放心。

　　检查小组首先对食堂从业人员的健康情况进行了仔细地询问，随后深入餐厅、库房、厨房，对食堂的用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行了全面细致地检查。检查组每到一处都认真察看，听取食堂负责人的详细介绍，并对食堂安全卫生管理中存在的薄弱环节提出了整改要求，并一一记录。针对职工反馈出的问题，向食堂负责人提出了建议，以便提高食堂服务质量。

　　余三明强调，随着春天的到来，温度逐渐升高，鼠虫也开始活动，细菌传播风险不断增大，务必要做好食材存储、卫生保障等方面的工作，确保食堂的卫生安全。

　　据了解，一直以来，该所高度重视食品安全问题。为进一步确保食品安全卫生，该所还制定及完善了《食堂卫生安全检查制度》和《食堂卫生安全检查评分表》，对食堂管理进行了全方位的规范，从实际行动上确保了食堂服务质量，为广大办事群众和职工提供一个健康安全的用餐环境。（宜昌市殡葬管理所）