宜昌市社会福利院多举措“关注”食堂服务质量

　　本网讯（通讯员 靳红宇）为进一步提升食堂饭菜质量和服务水平，切实保障服务对象生活质量，最大限度满足服务对象的饮食需求，宜昌市社会福利院后勤部膳食班多措并举“关注”食堂服务质量。

　　一是严把采购关。严格按照规定实行定点采购，不采购半成品、成品等原料，做好食品来源及农药检测记录存档，从源头上杜绝病毒传染源，确保服务对象用餐安全。

　　二是调整营养关。合理搭配膳食，根据食堂满意度调查表中服务对象提出的意见和建议不断改进。调整包伙制三餐菜品搭配，做到“干稀搭配、荤素搭配”，确保每周不重样。同时根据季节变化制定相应的食谱，不断创新，增加老人、儿童的新鲜感，提高服务对象食欲。

　　三是提高特色关。针对特定节日、特殊人群准备相应的美食，如元宵节为全院老人、儿童免费提供汤圆，为在医院住院的孩子提供单独的营养餐，增加营养等。

　　四是严控成本关。在不断改进伙食的同时，控制好采购成本，尽力做到物美价廉。强化管理，提升服务水平，为院内老人、儿童做好后勤饮食保障。（宜昌市社会福利院）