宜昌市社会福利院多措并举做好冬季饮食保障工作

　　本网讯（通讯员 靳红宇）为确保全院老人、孩子平安过冬，近日，宜昌市社会福利院后勤膳食班多措并举，精细管理，优化服务，做好服务对象冬季饮食保障工作。

　　一是广泛调研。由副院长带队，组织专班上门征求院内休养老人、孩子的意见和建议，研究解决伙食管理中的难点和重点问题，从养生角度制定冬季营养食谱。二是确保安全。对厨具和餐具用后坚持一洗、二清、三消毒制度，定期对食堂进行消毒；严把食品采购关，杜绝腐烂、霉变、污染、过期食品；对老人自带食品定期清理，确保饮食安全。三是合理储备。制定应急预案，适度储备生产、生活物资，确保在极端天气时有充足的生活物资供应。

　　据悉，该院长期以来严格按照质量管理体系要求，强化质量和安全并重，有力保障了全院饮食供应，并获得了市级“A级食堂”的称号。（宜昌市社会福利院）