宜昌市救助管理站四举措保障“舌尖上的安全”

　　本网讯（通讯员 孟雪娇）为保障站内食品安全，预防食品安全事故发生，宜昌市救助管理站积极采取多项措施，坚持人员管理与流程规范并行，切实强化食品安全保障。

　　一是提升人员素质。要求工作人员保持良好的个人卫生，统一着装，强化管理；利用晨会宣传食品安全常识，邀请专家开展食品安全培训，提升工作人员综合素质。

　　二是规范操作流程。按要求按流程采购食品，大宗物品坚持定点采购，规范食品查验，杜绝变质、劣质食品入库；严格执行厨余垃圾实时处理、餐具定时消毒等制度，保持后厨干净卫生。

　　三是压实责任链条。明确工作任务，将食品采购、食物处理、卫生清扫、餐具消毒等工作环节落实到个人，由专人负责，确保责任到人。

　　四是强化监管力度。将厨房检查纳入每日安全检查范围，发现问题限时整改、不定期复查，切实保障站内职工和受助人员“舌尖上的安全”。（宜昌市救助管理站）