西陵区开展养老机构陪餐检查 守护老人舌尖上安全

　　本网讯（通讯员 赵志祥 叶柳）为深入推进深化养老服务领域突出问题整治工作走深走实，3月18日至3月20日，区民政局精准聚焦养老机构膳食服务核心环节，组织开展养老机构陪餐检查行动，以“体验式”监督、全方位排查推动养老服务提质升级，让辖区老年人吃得安心、吃得舒心。

　　陪餐检查过程紧扣食品安全与膳食服务核心，分环节、全流程开展精细化核查。餐前，检查人员深入机构食堂，重点查看环境卫生清洁情况、食材新鲜度，仔细核查餐具消毒记录、食品留样规范度及食材采购相关资质，同步检查“互联网+明厨亮灶”系统接入及运行状态，从源头把控食品安全风险，夯实养老机构食品管理基础。就餐期间，检查人员与在院老年人同坐一桌、同吃一餐，细致品尝膳食口味，认真查看菜品营养搭配与分量是否合理，实时观察老年人就餐反馈，以亲身体验掌握机构膳食服务最真实情况。餐后，检查人员组织召开交流座谈会，与老年人、食堂工作人员、机构负责人面对面沟通，耐心倾听老年人对膳食服务的意见与建议，深入了解机构在食材采购、菜品制作、膳食管理等环节存在的难点问题，精准找准服务短板。陪餐结束当场填写《陪餐记录表》，明确指出检查中发现的问题，提出针对性改进方向，建立问题台账，推动整改落实。

　　今年3月陪餐工作开展以来，西陵区全覆盖建立养老机构陪餐制度，陪餐体验反馈问题7个，均已要求养老机构开展整改。下一步，区民政局将以此次陪餐检查为契机，持续巩固养老服务领域整治成果，将食品安全检查纳入养老机构常态化监管体系，不断完善“日常督查 + 专项检查 + 陪餐体验”的多元监督模式，以务实举措筑牢养老服务安全防线，用心用情守护辖区老年人的幸福晚年，让“夕阳红”更加绚烂。（宜昌市西陵区民政局）