宜昌市西陵区福利院多措并举保障“舌尖上的安全”

　　本网讯（毛丽）为了加强食品安全工作，推进管理规范化，保障老年人的身体健康和用餐安全，西陵区福利院采取多种举措，规范食堂安全管理，保障“舌尖上的安全”。

　　一是加强制度建设。制定了《食堂管理制度》《食品卫生制度》《食堂工作人员个人卫生要求》等管理制度，建立了严格的食品安全保卫措施。

　　二是加强食品安全卫生预防工作。严把进货关，从进货渠道入手，变零散采购为正规配送公司进行统一配送。不使用没有食品卫生许可证、检疫证的食品，不新鲜，品质不好的菜品当场予以退货。

　　三是加强监管力度。所有配送的食品，须由办公室、食堂员工、老人代表三方到场方可验收入库，接受群众监督。对数量、质量、价格有疑问的当场拒收。

　　四是保障饭菜质量。立足新鲜、营养、健康的标准，做到品种多样，科学配餐，注重营养搭配。（西陵区社会福利院）